外食業 特定技能2号技能測定試験とは
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POINT 01日本語能力試験N3以上が必須

技能試験に合格しても、JLPT N3以上が無いと2号を申請できません。技能と日本語の二正面の準備が必要で、これが外食業2号の最大の特徴です。

POINT 02試験問題にルビ（振り仮名）が無い

学習用の公式テキストにはルビが付いていますが、本番の試験問題には付きません。「テキストは読めるのに本番は読めない」を防ぐ、ルビ無し漢字への慣れが合否を分けます。

POINT 03実技は「状況判断」と「計画立案」

実技20問は現場写真やイラストを見て正しい行動を選ぶ判断試験と、数値から作業計画を立てる計画立案試験です。店長・リーダー級の管理視点が問われます。

POINT 04配点は実技の方が重い

学科120点に対して実技は130点。問題数は少なくても1問あたりの配点が大きいため、実技分野（衛生管理・調理・接客・店舗運営）の対策が得点効率を左右します。